小米粥为什么被称为老百姓的人参汤呢？它们的作用和功效真的一样吗？20130622养生堂之谷为您带来中央电视台CCTV10冀玉华为大家主持的健康之路《养生杂粮》5小米视频节目，特邀解放军309医院营养科主任营养师张晔老师现场为您解读小米的养生保健知识。 养生堂之谷官网为您精心整理健康之路视频20130622《养生杂粮》5小米-张晔的养生笔记： 米油具有很丰富的营养价值，它可以益丹田，补虚损，健肠胃。 小米缓解哪一种胃部不适最有效果呢？胃胀？反酸？胃痛？正确的答案是反酸。小米和大米之间的酸碱度是不一样的。 胃痛和胃胀时适合吃小米吗？怎样来区别呢？ 怎样吃小米最养胃呢？小米的熬煮时间不宜过长，易流失营养。一般情况下以45分钟左右为宜。 应该怎样淘洗小米能保证小米营养少流失呢？ 以下哪一类人群更适宜吃小米呢？高血压？高血脂？糖尿病？正确的答案是高血压的患者。因为小米里含的钾元素是大米的十几倍。 何嘉博士现场为您演示小米为什么对高血压患者有帮助，食物中钾和钠与血压的关系。 为什么坐月子的时候适合喝小米粥？您会怎么吃小米呢？小米搭配什么可以使营养更可全面呢？绿豆？南瓜？百合？正确的答案是绿豆。小米中的赖氨酸含量特别少，造成蛋白质的吸收率比较低，而绿豆中含有的赖氨酸十分丰富，两者一起搭配，可以使食物中的蛋白质更易吸收。 小米和豆类怎么一起煮呢？小米还可以和哪些食物搭配有助于营养的提升呢？专家建议坚果，鸡汤，海参等食材。 哪类人群不适合吃小米呢？口舌生疮？大便干燥？手脚冰凉？正确的答案是手脚冰凉。因为体寒的人胃肠功能较差，不适宜单独食用小米。 何嘉博士为大家带来小米新吃－小米炒排骨的制作方法。
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